Marinês Cristine Nutricionista

Dicas da Especialista

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Caramel de Cacau

CARAMEL DE CACAU Massa Ingredientes 300g de farinha sem glúten 60g de cacau em pó 1 colher de sobremesa de açúcar demerara pulverizado 1 colher de sobremesa de mix de gomas 3 ovos Aproximadamente 45 ml de água. Modo de preparo Misture muito bem os ingredientes secos, depois acrescente os ovos levemente batidos e a […]

Brownie-sem-glúten-e-lactose-1

Brownie (sem lactose e sem glutén)

BROWNIE (sem lactose e sem glutén) Ingredientes 3 ovos1 xícara de chá de açúcar demerara em pó ½ xícara de chá de óleo girassol ¾ de xícara de chá de biomassa de banana verde ¾ de xícara de chá de fécula de batata 150g de chocolate 70% cacau derretido 1 pitada de sal; 1 colher […]

Carpaccio-de-Salmão-com-Azeite-e-Alho-2

Salada mediterrânea com carpaccio de salmão

Ingredientes • 1 alface americana • 1 alface roxa • 1 maço de rúcula • 1 radiccio italiano • 200 gr de tomate seco • 200 gr de mussarela de búfala • 300 gr de carpaccio de salmão Modo de Preparo 1. Lave as folhas com hipoclorito(o hipoclorito de sódio é um composto químico, utilizado […]

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Bolo de Abóbora com castanhas de caju e especiarias

Bolo de abóbora com castanhas de caju e especiarias   Ingredientes 2 ½ xícara de chá de abóbora crua e sem casca 1 ½ colheres de sopa de açúcar de coco (para cozinhar a abóbora) 2 lascas de canela em pau 3 ovos 3 colheres de sopa de óleo de coco 1 e 1/2 xícaras […]

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Torta de Maça Funcional

Torta de Maçã Funcional    1ª camada 1 xíc (chá) de tâmaras sem sementes ½ xic (chá) de uvas passas brancas 3 xíc (chá) de amendoas sem pele hidratadas 1 pitada de sal ¼ de colher (chá) de noz moscada em pó 1 colher (chá) de raspas de limão   Modo de Preparo Processar todos […]

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Hábitos alimentares saudáveis

Hábitos alimentares saudáveis Quando a pessoa acredita que é responsável pela própria vida, ela tem todas as condições para assumir plena responsabilidade por seus atos e atitudes. Uma vida longa e de boa qualidade exige uma alimentação saudável. Os alimentos são como os remédios. Sua escolha deve levar em conta o valor nutricional e sua […]

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Regule seu intestino

A Federação Brasileira de Gastroenterologia realizou uma pesquisa de Saúde Intestinal da Mulher em que foram entrevistadas 3.072 mulheres, de nove capitais mais o Distrito Federal, pertencentes às classes A,B e C, na faixa etária de 18 a 60 anos. Os resultados foram divulgados em 2012 e apontaram que 67% da população feminina sofrem de […]

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Tudo que você precisa saber sobre alimentos orgânicos

Quando se fala em produtos orgânicos, o que se sabe é que são produtos livre de agrotóxicos, mas a preocupação vai além. Os produtos orgânicos também estão livres de fertilizantes e pesticidas produzidos á base de substâncias sintéticas ou mesmo transgênicas (organismos geneticamente modificados). Estes produtos químicos não são utilizados durante o plantio, cultivo, colheita […]

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Chocolate – saiba mais sobre está delícia.

        A matéria prima do chocolate é o cacau, que possui substâncias benéficas a nossa saúde. O cacau é rico em antioxidantes que incluem poli fenóis, catequinas, epigalatocatequinas que protegem o DNA contra os danos causados pelos radicais livres, previnem o envelhecimento celular e o acidente vascular cerebral (derrame).      É fonte de nutrientes […]

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Controle seu colesterol através de uma alimentação saudável

  O colesterol desempenha funções importantes no nosso organismo, por isto ele é indispensável, produz hormônios sexuais, vitamina D, auxilia no crescimento e regeneração celular. O perigo é quando as taxas de LDL – colesterol, o colesterol ruim, está alta. O LDL colesterol adere na parede da artéria, formando a placa aterosclerótica, que dificulta a […]

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